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江西公开征集“赣菜故事” 一等奖可获千元奖励(图)-


更新时间:2021-05-24  浏览次数:

  江西自古就是鱼米之乡,伴随着千年文化的深厚积淀,赣菜成为江西地域文化的重要载体和显著标志。

  赣菜口味以鲜辣为主,烹调讲究火工,擅长烧、蒸、炒、炖、焖等烹调技法,具有广泛的受众群体,吉本芭娜娜早期名作《月光阴影》将拍电影,小松菜奈主演;菜品种类齐全,有菜谱及出处的就有469道,加上地各类民间菜累计有1000多个品种。(完) 【编辑:苑菁菁】

  江西省商务厅方面表示,征集作品体裁不限,图文、视频作品均可,要求内容严谨、特色鲜明,涉及赣菜历史典故应与文字记载或民间传说一致。文字作品字数控制在1000字内,文配图不超过3张,老字号高手论坛高手网;短视频作品限5分钟内,200M以内。作品须附上作者姓名、工作单位、联系电话等信息。征集活动主要对象为江西各设区市、县(市、区)商务主管部门和餐饮行业协会相关从业人员,从0到1,全国残运会象棋比赛,我省运动员摘得首金;餐饮企业从业人员;赣菜研究人员和美食爱好者。

  此前,江西出台了《江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021-2023年)》,并评选出赣菜“十大名菜”“十大名小吃”,着力提升赣菜品牌,做大赣菜产业,打造知名地方菜系。

  征集结束后,主办方将根据征集总体情况,评出“赣菜故事”作品一等奖3名(每名奖金1000元),二等奖10名(每名奖金500元),正版香港第一份,三等奖20名(每名奖金200元);根据各设区市商务主管部门和省市餐饮行业协会组织情况,评出优秀组织奖6个,获奖名单将于7月底公布。

  记者了解到,本次征集活动围绕赣菜“十大名菜”“十大名小吃”及其他色赣菜,挖掘相关历史典故、风土人情、传统技艺,整理形成单个菜品、小吃“赣菜故事”,进一步提升赣菜文化内涵。

  中新网南昌5月21日电 (记者 吴鹏泉)江西省商务厅21日发布消息称,为深入挖掘整理赣菜历史文化,加强赣菜美食背后历史典故的宣传,该省即日起至6月30日,开展“赣菜故事”征集活动。

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